Esinekokoelma

Astioita, kalusteita, koneita, laitteita, pulloja, ruokailu-, tarjoilu- ja valmistusastioita.

Valokuvakokoelma

Kuvia Suomen hotelleista, ravintoloista, kahviloista ja niiden henkilökunnasta. Alkon myymälöiden kuvia vuodesta 1932 alkaen.

Arkistokokoelma

A la carte -listoja, viini- ja cocktaillistoja, Alkon hinnastoja, kirjeenvaihtoa ja myymälöiden historiaa 1860-luvulta lähtien. Alkoholijuomaetikettejä 1800-luvulta 2000-luvulle.

Hotelli- ja ravintolamuseo kartuttaa kokoelmiaan jatkuvasti ja ottaa
vastaan myös lahjoituksia.

Ruokalistoja vuosikymmenittäin